Hotel Mesón del Cid

Un hotel de tres estrellas con historia propia

El Hotel Mesón del Cid es uno de los establecimientos hoteleros más emblemáticos de Burgos, y no solo por su ubicación — directamente frente a la fachada principal de la Catedral — sino por la historia del edificio que ocupa. Fundado en 1961, el hotel está instalado en una construcción del siglo XV que fue en su día sede de la imprenta de Fadrique de Basilea, una de las primeras imprentas de España, de la que salió en 1499 la primera edición impresa de La Celestina, una de las obras cumbres de la literatura española.

Esa carga histórica se nota en los detalles del establecimiento: la decoración es clásica, acorde con el entorno y con el carácter del edificio, y el trato familiar que ha caracterizado al hotel desde su fundación sigue siendo uno de sus rasgos más valorados por los clientes. En un Burgos donde los hoteles de cuatro estrellas ocupan también palacios rehabilitados del XVI, el Mesón del Cid se distingue por la autenticidad de su vínculo con el lugar — no es un edificio histórico reconvertido en hotel moderno, sino un hotel que lleva más de seis décadas siendo parte del tejido histórico de la ciudad.

La ubicación es, objetivamente, la mejor que puede tener un hotel de tres estrellas en Burgos. La Plaza Santa María, donde se abre la fachada principal de la Catedral, es el punto de referencia visual de la ciudad, y el hotel la tiene literalmente delante. Muchas de las habitaciones dan directamente a la fachada del templo, lo que significa que el primer y el último paisaje del día puede ser uno de los edificios góticos más importantes de España iluminado por la luz cambiante de la mañana o la tarde.

Habitaciones y apartamentos

El hotel dispone de 54 habitaciones, seis de ellas con salón propio. Todas están equipadas con wifi gratuito, amenities, secador de pelo, aire acondicionado, calefacción, caja fuerte, minibar, escritorio, teléfono y televisión con canales por satélite. Las suites y habitaciones con salón son las que tienen las mejores vistas a la Catedral.

Una característica que distingue al Mesón del Cid de otros hoteles de su categoría en Burgos es la disponibilidad de apartamentos, una opción poco habitual en el centro histórico. Los apartamentos tienen cocina equipada, lo que los convierte en una alternativa interesante para estancias más largas o para familias que prefieren mayor independencia.

Restaurante Mesón del Cid

El restaurante del Mesón del Cid es uno de los más reputados de Burgos para la cocina burgalesa tradicional. Su carta se centra en las recetas castellanas elaboradas con productos de la tierra: alubias de Ibeas con sus sacramentos, cordero lechal, sopa castellana. La carta de vinos tiene especial atención a los caldos de la Ribera del Duero.

Una de las propuestas más características es el Menú del Peregrino, concebido como homenaje al Camino de Santiago y a la tradición hospitalaria de Burgos con los viajeros que han pasado por la ciudad durante siglos.